Bebidas

CAFE HELADO
Ingredientes:

2 tazas de café bien fuerte colado, de greca o como lo suelas preparar

4 a 6 vainas de cardamomo

2 a 4 cucharadas de miel de flores

4 vasos de leche bien fría

cacao en polvo o canela para decorar (opcional)

Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos

PREPARACIÓN:

Coloca las vainas de cardamomo en un mortero y las aplastas un poco para que abran y salgan las semillas.

Prepara el café como lo sueles hacer siempre, solo que debe quedar bien fuerte y lo haces junto con las semillas y las vainas del cardamomo.

Cuando tengas el café listo le agregas la miel, revuelves bien y dejas que se enfríe.

Pasado el tiempo y una vez que el café esté frío, lo viertes en los moldes para hacer cubitos de hielo y lo llevas al congelador de un día para el otro hasta que tengas los cubitos de café helados.

PARA SERVIR:

Coloca varios cubitos de café en cada vaso y los bañas con leche. Si deseas, bates un poco la leche para que tengas espuma y decoras con un poquito de cacao o canela en polvo.

¡Qué disfrutes de esta sabrosa bebida, que tengas buen provecho y hasta la próxima !!!

LESSIE DE MANGO O MANGO LASSIE
INGREDIENTES:

2 tazas de mango maduro en cuadritos

2 tazas de yogurt natural

1 taza de leche (opcional para corregir la consistencia)

1 cucharada de azúcar o 1 cucharada de miel

las semillas de 2 vainas de cardamomo o varias hojitas de menta fresca

1 taza de hielo troceadito

PREPARACIÓN:

Lava, pela y corta los mangos.

Coloca en un vaso de licuadora el mango, el yogurt, la miel o el azúcar y las semillas de cardamomo o la menta fresca.

Licua a velocidad máxima todos los ingredientes. Debe tener una consistencia espesa, homogénea y brillante. Si está muy espesa, agrega leche hasta obtener la consistencia deseada.

Agrega el hielo troceado y vuelve a licuar.

Sirve y disfruta de esta bebida tan refrescante, sabrosa y nutritiva.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

BATIFO DE PEPINO, YOGURT, JENGIBRE Y MIEL.
INGREDIENTES:

2 pepinos grandes

1 cucharada de jengibre

½ taza de leche

125 gr. de yogurt natural sin azúcar

2 cucharadas de miel

PREPARACIÓN:

Lava, pela y corta en trozos los pepinos y el jengibre.

Introdúcelos en el vaso de una licuadora.

Añade la leche y licúa.

Agrega la miel y por último el yogurt natural.

Nosotros nos tomamos el batido sin colarlo. De ésta manera estamos utilizando toda la fibra, sin embargo, si no te gusta conseguirte grumitos en la bebida, también la puedes pasar por un colador.

¡Buen provecho y hasta la próxima !!!

BATIDO DE MELON CON BUTTERMILCH

INGREDIENTES:

½ melón

500 ml. de Buttermilch o yogurt natural

vainilla o un chorrito de miel

una hojita de menta fresca para decorar

Si no tienes Buttermilch o Buttermilk te enseñamis como hacerla:

Para 125 ml. de Buttermilk necesitas:

125 ml. de leche con ½ cucharada de jugo o zumo de limón o vinagre.

Revuelve y deja reposar por unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, verás que la mezcla tiene aspecto de leche cortada o de yogurt muy ligero.

Eso significa que el Buttermilch o Buttermilk está listo para ser utilizado.

Revuelve un poco antes de utilizarlo.

PREPARACIÓN:

Introduce todos los ingredientes en la licuadora o procesadora de alimentos y licua durante tres minutos o hasta que veas que tienes un batido con espuma.

Sirve en vasos y decora con una hoja de menta fresca.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

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